札幌テナント・オフィス

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    今ではススキノの有名店。

    噂のブラックラーメンいただきました。
    噂通り・・・真っ黒なスープ

    麺は太麺。
    筆者どちらかと言うと・・・
    スタンダードな麺が好みなんです。

    カウンターは常に満席状態。
    スープは北区太平の「はちまき屋」さんと同じジャンルかもですね。

    ご馳走様でした。

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    近年、お問い合わせが多い重飲食と軽飲食についてのご説明です。

    重飲食はヘビーな飲食店です。
    焼肉、焼鳥、中華、ラーメンが王道でしょう。

    一方、軽飲食とは読んで字のごとく軽い飲食店。
    カフェ、喫茶店、うどん、そば等。

    では、イタリアンは?
    個人的には中間でしょうか?

    重飲食は炎ボーボー、煙モクモク、油ギトギトなんです。
    正直なところ建物も傷みやすい

    貸主様としてはやはり、お洒落な軽飲食の方がウケが良い。
    イタリアンはお洒落ですが、結構にんにく臭があり厨房設備も重装備だ。

    飲食店舗のメリットは賃料を高めに賃貸できるが、火災保険が高額になり建物が傷むのがリスクですね。

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